Imaginez l’odeur alléchante des grillades en plein air, le crépitement des braises dans le barbecue, les rires et les échanges autour d’une table chaleureusement dressée. La cuisine extérieure n’est plus réservée aux beaux jours d’été mais devient une véritable extension de la maison, un espace de plaisir et de partage où le chef peut exercer ses talents tout en restant au cœur de la convivialité. Découvrons ensemble l’art et la manière d’aménager sa cuisine extérieure pour profiter pleinement de cette nouvelle tendance.
Qu’est-ce qu’une cuisine extérieure ?
La cuisine extérieure, aussi appelée cuisine d’été, se définit comme un espace aménagé à l’extérieur de la maison, conçu pour préparer les repas. Elle est généralement équipée d’un barbecue ou d’un four à bois, d’un plan de travail avec évier, voire même de plaques de cuisson et d’un réfrigérateur. On y retrouve également des meubles de rangement et un coin repas.
Comment bien aménager sa cuisine extérieure ?
L’emplacement est un critère primordial dans l’aménagement d’une cuisine extérieure. Il doit être choisi en fonction du vent (pour éviter que les fumées du barbecue n’incommodent), du soleil (pour bénéficier d’une ombre agréable lors des repas) et de la proximité avec la maison (pour faciliter les allers-retours).
Le choix des matériaux est aussi important. Ils doivent être résistants aux intempéries et faciles à entretenir. L’acier inoxydable, le bois traité, la brique ou encore la pierre naturelle sont souvent privilégiés.
Pour ce qui est du mobilier, il est conseillé d’opter pour une table robuste et confortable, des chaises ou bancs résistants aux intempéries, sans oublier un parasol ou une tonnelle pour se protéger du soleil.
« La cuisine extérieure doit être pensée comme une véritable pièce à vivre », explique Jean-Pierre Xiradakis, célèbre restaurateur bordelais. « Il faut qu’elle soit pratique, conviviale et qu’elle s’intègre harmonieusement à l’environnement. »
Quels équipements choisir pour sa cuisine extérieure ?
Au-delà du traditionnel barbecue, la cuisine extérieure peut être équipée d’une multitude d’appareils culinaires : plancha, four à pizza, fumoir… Les plus gourmets opteront même pour un tournebroche ou une rôtissoire. Pensez également aux équipements annexes tels que le réfrigérateur pour garder vos aliments au frais, le lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage ou encore des prises électriques pour brancher vos appareils électroménagers.
Cuisine extérieure : Une tendance qui s’ancre dans nos modes de vie
Selon une étude réalisée par l’institut OpinionWay en 2020, près de 40% des Français disposent désormais d’une cuisine extérieure dans leur jardin ou sur leur terrasse. Et ils sont 85% à déclarer l’utiliser régulièrement, non seulement en été mais aussi au printemps et à l’automne.
Rien ne vaut une belle soirée autour du feu
Enfin, quoi de mieux que de terminer une belle soirée autour du feu ? Un brasero ou une cheminée extérieure apportera cette touche finale qui transformera votre coin repas en véritable lieu de détente et de convivialité. Alors n’hésitez pas ! Investissez dans votre bonheur culinaire sous les étoiles.